Sfursat di Valtellina 2018 Rainoldi

35.00

Denominazione: Sforzato di Valtellina DOCG

Produttore: Rainoldi

Zona di produzione: Valtellina, Lombardia

Annata: 2018

Uvaggio: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)

Gradazione: 15 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 18 °C

Momento per degustarlo: Cene di carni rosse o Cene Formali

Abbinamento consigliato: Selvaggina, Carni rosse

6 disponibili

Descrizione

Lo Sfursat di Valtellina 2018 di Rainoldi è un vino aromatico e profumato, prodotto con appassimento delle uve in fruttaio.

Di valtellina potete trovare nel nostro catalogo tutti i vini della cantina Triacca, tra cui il Grumello e la Sassella

Lo Sforzato di Valtellina o Sfursat in dialetto locale si distingue per il suo particolare metodo di produzione.

Un vino da uve passite

Prodotto solamente nelle annate più favorevoli, con accurata selezione delle uve in vendemmia.
I grappoli di nebbiolo migliori vengono lasciate appassire in fruttaio per tre mesi.
Il processo di appassimento permette un aumento della concentrazione degli zuccheri. La permanenza delle uve integre separate dalla pianta permette la formazione di aromi complessi che si ritrovano in bottiglia.

Un vino di grande finezza e personalità.

Note di degustazione

Lo Sfursat di Valtellina 2018 di Rainoldi è rosso rubino intenso, profumo complesso e quasi speziato. L’appassimento regala bellissimi sentori di confettura e rosa essiccata.
Sorso caldo e possente, saporito, rotondo e di grande armonia. Tannino bellissimo.

Abbinamento

Lo sforzato è un vino da carni rosse, saporite e ben condite, oppure con la selvaggina come il cinghiale alla valtellinese.
L’appassimento e la morbidità lo rendono un vino da provare anche con i formaggi stagionati

Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Zona di produzione

,

Produttore

Triacca

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