Descrizione
Il Silvaner 2008 di Kehr Manz è un Eiswein (Vino ghiacciato, Icewine in inglese) è prodotto a partire da uve Silvaner appassite in pianta, raccolte tardivamente con neve al suolo, quando l’uva è completamente congelata.
Silvaner Eiswein 2008 Weinolsheimer Kehr Manz al naso è forte di miele e di caramello, lievi sfumature agrumate, al palato frutti dolci, intensa l’acidità che controbilancia la forte dolcezza. Meravigliosa la mineralità di fondo.
Abbinamento
Ottimo in accompagnamento a pasticceria secca, oppure con formaggi stagionati quasi piccanti.
Recensioni
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