Starward Two-fold Double Grain

Descrizione

Lo Starward Two-fold Double Grain è australiano, doppio malto, di grano e di orzo nato da un idea di un nostro connazionale Italo-Australiano Davide Vitale. 

La distilleria nata nel 2007 nel centro di Melbourne, in un mercato quello degli alcolici australiano dominato dal rum e dal vino rosso masticabile.

Il malto di frumento e d’orzo di produzione locale vengono fermentati con lieviti selezionati fino alla maturazione ottimale, dopo di che distillati separatamente.
Le due aliquote di distillato vengono invecchiate in botti ex-vino rosso, di diverse dimensioni per calibrare a piacere e a dovere i sentori vinosi.
Tra le cantine di vino selezionate per l’uso troviamo personaggi del livello di: Penfold’s, Yalumba, Henske, Wolf Blass & De Bortolli.

Si dice che a Melbourne 4 giorni convivano nella stessa giornata, se anche non fosse vero, l’escursione termica permette evoluzioni spettacolari e sviluppi incredibili delle note arom atiche delle botti.

Note di degustazione

Agile, fruttato e moderno, ottimo da bere liscio o con ghiaccio. 
Al naso spiccano le note di vino rosso, e la morbidezza del malto d’orzo, al palato si fa bere facilmente, nonostante l’invecchiamento molto lungo. Una vera potenza.