Stern Sauvignon 2019 Alto Adige DOC Kaltern

17.50

Denominazione: Alto Adige DOC

Produttore: Kaltern

Zona di produzione: Alto Adige

Annata: 2019

Uvaggio: 100% Sauvignon

Gradazione: 13,5 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Esaurito

Descrizione

Stern è un Sauvignon Blanc Alto Adige DOC della cantina Kaltern (o Caldaro) profumato di frutta fresca e matura, di mela renetta e di pesca. Un vino elegante come una mattina di primavera.

Della stessa cantina Kaltern potete trovare nel nostro catalogo anche il vino rosso Unoaked da uve pinot nero senza alcun passaggio in legno, o un piacevolissimo Lagrein.

Questo meraviglioso Sauvignon viene raccolto a mano, a settembre a piena maturazione fenolica, dopo di che sottoposto a macerazione pellicolare a freddo dell’uva diraspata per 10/18 ore. Pressatura soffice, e decantazione naturale del mosto, fermentazione lenta a temperatura bassa (16 °C) per una percentuale del 20% circa in botti grande.
Matura sulle fecce fini per 5 mesi, imbottigliamento previa decantazione a marzo.

L’uva cresce in un bellissimo vigneto collinare, esposto a sud-est, tra i 400 e i 500 metri s.l.m.
La vigna ben soleggiata è sottoposta a una notevole escursione termica nel periodo estivo durante la maturazione. Il terreno calcareo e porfidico impone una piacevole mineralità al vino.

Note di degustazione
Stern Sauvignon 2019 Alto Adige di Kaltern si presenta di un bellissimo giallo paglierino carico, con riflessi verdognoli brillanti.
Al naso profuma di fiori di sambuco giovani, di cassis e frutta fresca, mela renetta dolce e pesca.
Al palato è morbido e fresco, piacevolissima sapidità e persistenza del frutto del naso, un vino buono da bere.

Abbinamento
Stern
accompagna ottimamente agli asparagi, oppure a delle zuppe di cipolla dolce con i crostini di pane.
Fantastico anche con piatti a base di pesce bianco.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.25 kg
Zona di produzione

Produttore

Kaltern

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Stern Sauvignon 2019 Alto Adige DOC Kaltern”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Ti potrebbe interessare…