Triticum Birrificio Croce di Malto

Descrizione

La Birra Triticum del Birrificio Croce di Malto è fresca e gustosa, naturalmente di grano e pensata sullo stile delle grandi weiss tedesche. 

Della linea classica di Croce di Malto provate Hauria e TripleXXX, oppure le spettacolari birre chiare di Birrificio Beba come la Numero Uno freschissima. Oppure la speziatissima Helles Diablo al peperoncino, o della linea speciale la Rus al riso rosso Ermes.

In provincia di Varese e nei dintorni di Gallarate non avevamo mai avuto una birra artigianale Weisse cosi fresca e tedescheggiante, prodotta con malto di frumento e di orzo e pochissimo luppolo.

Note di degustazione

La Triticum birra artigianale di Croce di Malto ha una bella schiuma pannosa, molto abbondante non troppo fine e di bella persistenza.
Al naso spicca l’artigianalità, con sentori banana e un leggero erbaceo officinale, in bocca il frumento marca, ma bilanciato da un frizzantezza briosa e una bella acidità. Chiuse il sorso leggermente dolce, e ogni sorso chiama il successivo.
PERICOLOSISSIMA.

Abbinamento

Da provare in abbinamento alle carni bianche o ai pesci ben salsati come il classico salmone in rosa con pomodoro e panna preparato nel nord Europa. Oppure in pieno stile tedesco in abbinamento allo stinco di maiale al forno o con la salsiccia e i crauti. Bella acidula sgrassa bene.

L’azienda

Inizia tutto negli anni 80, quando due giovani Alessio e Federico si conoscono al Pub Ramlin di Novara. Si innamorano cosi tanto della birra da iniziare di pensare a produrla da loro.
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