Descrizione
Ugolforte 2015 è il Brunello di Montalcino DOCG di riferimento per la Tenuta San Giorgio, prende il nome da Ugolforte un Famoso Brigante locale.
Nel nostro catalogo di Brunelli di Montalcino potete trovare anche Luce di Tenuta Luce, o il rosso di Montalcino di Roberto Cipresso.
Classificato con 94/100 in degustazione dalla guida Vini d’italia di Luigi Veronelli.
Il Brunello di Montalcino Ugolforte 2015 nasce solo dalle migliori uve dei vigneti di Castelnuovo dell’Abate. Le uve fermentate in grandi vasche di acciaio, sostano sulle bucce per un periodo particolarmente lungo e inusuale. Successivamente il vino viene sottoposto a fermentazione malolattica con affinamento sui lieviti in barrique di primo e secondo passaggio per 12 mesi circa.
Invecchia poi per ulteriori 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia per ammorbidire tutti gli spigoli rendendo questo vino un velluto.
Il nome “Ugolforte” deriva da un famoso brigante del XI secolo, che guidò il popolo di Montalcino in una vittoriosa insurrezione contro l’occupazione della Repubblica di Siena
Note di Degustazione
Ugolforte 2015 Brunello di Montalcino DOCG di Tenuta San Giorgio si presenta nel bicchiere di un colore rosso granato intenso, quasi profondo.
Al naso è di fragola selvatica, cuoio, legno morbido e profumato e buccia di agrumi.
Al palato è grande e ricco, ma ben bilanciato, tannini delicati e vellutati, di struttura matura e complessa già dopo 5 anni dalla vendemmia.
Ugolforte è un brunello invitante e fragrante, con potenziale di invecchiamento notevole.
Abbinamento
Ugolforte si abbina molto bene a piatti di cinghiale arrosto, oppure a formaggi di montagna stagionati e burrosi.
Recensioni
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