Vaca Mora Amaro Veneto Poli

Descrizione

Vaca Mora Amaro Veneto Poli è l’amaro più vecchio della distilleria, inventato da GioBatta Poli sul terminare del 1800.
Ottenuto per infusione di erbe aromatiche in Alcol e Grappa Veneta. Ottimo come aperitivo o per la preparazione di cocktail.

I liquori delle distillerie Poli sono poesie, se vi piacciono i gusti amaricanti dove per forza provare anche la Tajadea Poli un amaro a base di china e buccia d’arancia e il Bitter Super Taurus Bitter Poli

Nel nostro catalogo di Liquori e digestivi, potete trovare oltre che Poli, anche Varnelli, Caffo e Mandragola.

GioBatta Poli apre nel 1885 l’osteria “Al Cappello” nei pressi della stazione di Schiavon. Dove i passeggeri aspettavano la Vaca Mora, il trenino a vapore, sorseggiando un goccetto di amaro. 
Vuole leggenda che qualche volta entrasse anche il Macchinista…

Qualche goccetto dopo, nel 1898, nei locali dell’osteria sorsero le Distillerie GioBatta Poli

Oggi possiamo gustarlo tutti secondo la stessa ricetta.

Tutti i liquori di Poli Distillerie nel nostro catalogo sono senza glutine / gluten free adatti per celiaci e intolleranti al glutine

Note di degustazione

Vaca Mora Amaro di Poli è balsamico e profumato, di un bellissimo color mogano. Al naso è complesso e importante con sentori erbacei e floreali tutti fusi perfettamente.
Sorso è amaro e astringente ma in perfettamente equilbrato e invitante, e sorso chiama sorso. Meraviglioso il sapore di China che permane per tutto il tempo della bevuta.

Jacopo Poli lo definisce: “Balsamico come le tisane dai mille profumi di un erboristeria”

Consiglio dell’enotecario

Uno dei cocktail consigliati da Poli (e da noi) è il “Aspettando la Vaca Mora…”

Preparato con:
un goccio di Amaro Vaca Mora Poli
un goccio di aperitivo  Airone Rosso di Poli,
un goccio di vermouth Antica Formula Carpano.

Perfetto da gustare cosi, senza ghiaccio anche in estate.