Le giornate uggiose di questi giorni ci fanno pensare a una sola cosa, funghi a volontà!
Oggi vi consigliamo un abbinamento super classico ma sempre attuale, risotto con i funghi e Pinot Nero.

Passate i funghi in padella con della cipolla fresca e a piacere un cucchiaino di concentrato di pomodoro a parte dal riso.
Preparate il vostro risotto sfumandolo con un bicchiere di Blauburgunder di Muri Gries.
Aggiungete i funghi cotti a 3/4 di cottura e terminate mantecando con abbondante burro e parmigiano, che fa sempre bene allo spirito, e alla dieta.

Un pinot nero di montagna, scarico di tannini e di colore, non coprirà il sapore dei vostri funghi, ma li accompagnerà in un bellissimo trionfo di sapori.

Risotto con i funghi

Se vi servisse un riso davvero spettacolare dove assolutamente provare il Riso Carnaroli di Cascina Veneria.

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