Descrizione
Cepparello 2019 Isole e Olena, Sangiovese in purezza, rientrante a pieno titolo nella Top 5 dei Super Tuscan, uno dei più importanti del Chianti Classico.
Isole e Olena è un faro della Chiantigianità nel mondo premiato dalla critica:
James Suckling Punteggio: 95/100.
Note di degustazione
Cepparello Toscana IGT Isole e Olena ha un colore rosso rubino splendente. Naso complesso, di estrema raffinatezza, con note di frutti selvatici ben maturi, tratti terragni, una cascata di ricordi di fiori rossi, scatola di sigari, spezie dolci e un quid pluris di grafite e selce. Assaggio di grande definizione, caldo e strutturato, tamburellato da tannini vitali e chiosa velatamente sapida. Lunghissima la persistenza. Maturato 20 mesi in barrique.
Abbinamento
Un vino da carne in piena regola il Cepparello di Isole e Olena, provatelo con una T-Bone Steak al sangue.
Recensioni
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