Descrizione
Come ogni Millesimo Dom Perignon produce il suo Champagne Brut dedicato a una collaborazione con un artista, in questo 2008 è stato con il grande musicista e attore Lenny Kravitz.
Lenny Kravitz ha inoltre firmato una elegantissima mostra fotografica in collaborazione con Dom Perignon attualmente in tour per tutto il mondo.
Oltre che di prestigio è simbolo di ricerca e perfezione, esce solo nelle migliori annate ovviamente millesimato. Ottenuto solo dai migliori grappoli di Pinot Nero e Chardonnay di una singola vendemmia.
Dom Pérignon 2008 era già leggenda prima ancora di essere commercializzato. L’annata eccezionale di quelle rare, da una ogni 20/30 anni. Soprattutto però perché annata di chiusura della carriera dello Mitico e Storico Chef de Cave Richard Geoffroy.
Contraddistinto da grande acidità e profondità, eleganza sopraffina ed equilbrio infinito, già oggi è una leggenda, tra vent’anni lo sarà ancor di più.
Note di degustazione
Al calice si presenta giallo paglierino, luminoso e caldo, fine e persistente.
Al naso è magico floreale e di canditi e agrumi freschi, aromi terziari di spezie e crosta di pane.
All’assaggio questo millesimo è acido e freschissimo ma di grandissimo equilibrio.
Un vino puro e di grande eleganza, al sorso è fruttato ma serio, il finale è lunghissimo e a tratti affumicato.
Abbinamenti
Non lo berrei che da solo, ma è perfetto con piatti aromatici e di grande impatto, come un uovo all’occhio di bue con tartufo bianco.
Ma il vero scopo di questo vino è festeggiare, si beve da solo, in un’occasione davvero importante.
Una laurea, un matrimonio, un compleanno importante.
Da sempre la cantina Dom Perignon si distingue per la ricerca della perfezione (e spesso il raggiungimento di essa) a oggi il in assoluto lo champagne più ricercato del mondo è senz’altro Dom Perignon.
Champagne Brut Dom Perignon 2008 viene venduto nella sua scatola sigillata di grande pregio dedicata a Lenny Kravitz, o in alternativa la versione “Normale“.
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