Descrizione
Il Côtes du Rhône St. Esprit Rouge è un unicum nella denominazione, prodotto da Sirah e Grenache prodotto dalla cantina Delas Frères, di gran corpo ma raffinato come solo un vino delle rive del Rodano può essere.
Le due uve Sirah e Grenache tipicamente francesi, tipicamente della costa del Rodano, sono coltivate in una piccola valle tra montagne di granito duro, nella parte meglio esposta a sud-est, il vino che nasce è potetente, e caldo, ma con le note speziate del sirah che spiccano su tutto.
Matura per 8 mesi in botti di rovere francese di Allier per una ragione del 30% del volume totale, dove i sentori terziari e gli aromi speziati si formano, mentre la restante aliquota matura in acciaio mantenendo cosi le sue note di fresche e succose, per un equilibrio perfetto, in un vino pronto da bere.
Pronto da bere si, ma può restare del tempo in cantina e migliorare di molto le sue ottime qualità
Note di degustazione
Un vino dal colore rosso rubino con riflessi viola. Al naso predominano gli aromi varietali del Syrah: frutti rossi, viola, liquirizia. Al palato,
la rotondità, l’ampiezza e la finezza di questo vino ne fanno un
Abbinamento
Ma è ovvio, con i piatti della cucina provenzale, con le carni speziate e su tutti Pâtes alla provenzale, un ricchissimo pasticcio preparato con pancetta di maiale e spezie provenzali tra cui rosmarino timo e prezzemolo.
Una vera bomba.
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