Diamond Distillery 2003 Demerara Rum Bristol Classic

Descrizione

Diamond Distillery 2003 Demerara Rum, Bristol Classic: annata di distillazione 2003, proveniente dalla Contea di Demerara in Guyana Britannica. 

Prodotto da Diamond Distellery affina in botti di rovere americano nel Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord.
Un rum scuola inglese, inizialmente immeidato e fine, con l’età ha raggiunto vette di complessità inimmaginabili.
Da provare e riprovare.

Della stessa azienda: Bristol Black Spiced Rum e Finest Trinidad Caroni 1998 Rum.

Dopo più di 18 anni di affinamento e invecchiamento il risultato è un rum morbido e di grande prestigio, ottimo come rum da meditazione.

A oggi diventuo molto raro, per via della distanza temporale dalla data di produzione, è il perfetto regalo per un grande appassionato del genere.

Prodotto dalla distilleria Bristol Black ormai storico produttore da sempre locato nella Città di Bristol, crocevia di trasporti fin dall’era coloniale. Da sempre punto di incontro di razze e culture, di spezie e sapori nuovi. A oggi è ancora uno dei porti più importanti di tutte le isole Britanniche.

Note di degustazione

Il Diamond Distillery 2003 Demerara Rum al naso è fine, note dolci e fruttate e rovere giovane.
Al sorso con l’invecchiamento è diventato sempre più complesso e meno banale.
Provato a distanza di 5 anni dall’aquisto il rum è cambiato completamente.
Lungo il finale.