Descrizione
Montefalco Rosso 2020 DOC Antonelli è il secondo della cantina, il piccolo se vogliamo, un rosso semplice e beverino, perfetto per la carne e le grigliate estive.
Se apprezzate i vini umbri dovete provare il dolce e particolare Sagrantino di Montefalco Arquata DOCG 2013 Adanti
Da sempre Antonelli vendemmia a mano, tra la seconda metà di settembre e l’inizio di ottobre separatamente per le diverse uve, cosi come la vinificazione. Fermentazione sulle bucce con macerazione di circa 2-3 settimane. La ricetta giusta per fare un vino pieno e importante.
A fine della vinificazione si esegue l’assemblaggio delle varietà e poi la maturazione in botti grandi di rovere per almeno 9 mesi. Termina la produzione con illimpidimento statico in vasche di cemento.
Note di degustazione
Il Vino di Montefalco Rosso di Antonelli è rosso intenso, un rubino liquido, al naso è fruttato e intenso, con spiccate note di ciliegia e frutti di bosco.
Al palato è secco, ma ben equilibrato, bella la struttura. L’acidità tipica del sangiovese gli conferisce una grande bevibilità.
Abbinamento
Provate in abbinamento con primi saporiti e grassi come ravioli o tagliatelle al ragù, il vostro Montefalco Rosso Antonelli, o magari con un Ragù di Cinghiale.
Oppure, super classico in abbinamento con la carne alla griglia, che meglio si sposa con il rosso di montefalco.
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