Roggiano Morellino di Scansano Riserva Cantina di Scansano 5 Litri

122.00 

Denominazione: Maremma Toscana D.O.C.

Produttore: Cantina Vignaioli di Morellino di Scansano   

Zona di produzione: Scansano, Toscana

Annata: 2019

Uvaggio: Sangiovese 95%, Merlot 5%

Gradazione: 14 %

Formato: 5,00 L

Temperatura di servizio: 16 °C

Momento per degustarlo: Sempre, La mattina a colazione oppure in una bella serata tra amici

Abbinamento consigliato: Carni in umido, 

3 disponibili

Descrizione

Il Morellino di Scansano DOCG Roggiano Riserva 5 Litri è l’interpretazione più tipica del Morellino di Scansano e del Sangiovese in Maremma. Elevato in botti di rovere francese. 

La Cantina dei vignaioli di Morellino per noi è importantissima, guardate qui.

Da uve Sangiovese 95% e Merlot 5% in questa versione da tre litri è la bottiglia giusta per il cenone e il pranzo di Natale in famiglia.

L’uva raccolta verso la fine di settembre a maturazione fenolica completa, viene raffreddata e protetta con l’uso di neve carbonica.
Macerato a temperatura fissata a 35 °C per 12 ore, segue la fermentazione a temperatura controllata, di circa 27 °C.
Svinato dopo 7 giorni di fermentazione sulle bucce, affina sulle fecce fino allo svolgimento della malolattica verso novembre.

Affinato in barrique di rovere francese da 225 l (20% di primo passaggio, 80% di secondo e terzo) per 12 mesi. Passa poi qualche mesetto in acciaio per stabilizzare e fissare i profumi.

Un vino più intenso del Roggiano Morellino di Scansano classico, ottimo vino da invecchiamento sopratutto nei grandi formati, di cui trovate anche la versione da 3 litri nel nostro negozio.

Note di degustazione

Il Morellino di Scansano Roggiano Riserva della Cantina dei Vignaioli è rosso rubino, forte e concentrato, al naso è elegante e complesso, nettamente speziato, dal lungo passaggio in rovere francese. Assaggio snello, fine, moderno di beva. Caldo di alcol e fresco di acidità, bellissimo tannino e delicata morbidezza. Finale di grande persistenza.

Un vino giusto.

Abbinamento

Consigliamo l’abbinamento di questo spettacolare Morellino di Scansano Roggiano Riserva con arrosti, e piatti in umido tipici delle feste.Oppure con formaggi a lunga stagionatura.

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg
Zona di produzione

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Produttore

Cantina Vignaioli di Morellino di Scansano

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