Rum Reserva Especial Millonario 15 Anni

Descrizione

Il Rum Reserva Especial Millonario 15 Anni viene prodotto in Perù. invecchiato con metodo perpetuo solera, di grande personalità ed esuberanza.

Viene prodotto a Chiclayo, città del Perù affacciata sull’oceano, in un paese il Perù non molto conosciuto per la distillazione.
Con questo prodotto in particolare ha raggiunto gli onori delle cronache.
La Ron Milionario viene acquistatata negli anni 90 dalla italiana Rossi & Rossi di Treviso.
Premiato negli anni 2008 e 2009 come Rum N°1 in the World.
La produzione è limitata a circa 90000 bottiglie, di cui 80000 di riserva Solera 15 anni.
Da sempre si distingue per la scelta molto accurata delle materie prime e per il clima unico della zona che gli conferisce grande territorialità.

Produzione

Dopo una lenta fermentazione il mosto di canna da zucchero viene distillato in alambicchi a colonna in discontinuo per Rum Reserva Especial Millonario 15.
Invecchiato per 15 anni in botti di rovere americano con sistema Solera, assorbe i profumi del legno, ammorbidendo ogni spigolo.
Si ottiene un rum morbido dal corpo non troppo pesante.

Note di degustazione

Al naso il boquet è ricco e profumato di caramello e tostatura, continua di spezie calde come cannella e frutti rossi.
Non troppo corposo al sorso, ma esplosivo di frutti secchi come uva passa e dattero, continua poi di fico secco alle mandorle.
Il finale è lunghissimo quasi senza fine.
Grande complessità.