Stauning Bastard Rye Whisky Mezcal Finish

Descrizione

Stauning Bastard Rye Whisky Mezcal Finish è giovane, esente da torbatura ma con note di fumo donate dalla botte di Mezcal, prodotto in Danimarca.

Stauning è una giovanissima distilleria Danese decisamente lontana dai classici canoni di produzione del whisky.
In mondo che sta cambiando sempre di più e sempre più velocemente anche i paesi scandinavi iniziano a produrre Rye Whisky, e di che qualità. Provate della stessa distilleria anche il giovanissimo Curious

La segale di produzione danese, viene prima fermentata con soli lieviti selezionati, per poi essere distillata due volte. Invecchia poi per 3 anni in botti di Rovere Bianca Americana, che conferisce delle morbidissime note vanigliate. Termina il suo invecchiamento passando 6 mesi in botti messicane di Mezcal, che equilibra le note dolci della quercia con note fumose ed erbacee.
Una cosa del genere non si era mai vista, decisamente poco ortodossa e molto invitante. 

Stauning Bastard riunisce contemporaneamente la piccantezza granosa della segale, le note affumicate e frescamente erbacee del Mezcal con la dolcezza della quercia bianca americana. Sensazioni uniche e particolari.

Note di degustazione

Il Stauning Bastard Rye Whisky Mezcal Finish è giovane, invecchiato solo 3 anni, ma bevuto in purezza esprime al meglio le note di fumo dal mezcal, dolci e delicate, uva passa e vaniglia biscottata. In bocca è biscottato e fumoso, cannella e agrumi. Finale fumoso e lungo.