Passito Torcolato 2018 Maculan

43.50 

Denominazione: Breganze IGT

Produttore: Maculan

Zona di produzione: Breganze, Veneto     

Annata: 2018

Uvaggio: Vespaiola 100 %

Gradazione: 14 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Descrizione

PassitoTorcolato 2018 Maculan è un must assoluto della vinificazione italiana, uno di quei passiti che fanno scuola, uno di quelli a cui aspirare per fare meglio. Prodotto dalla tradizionalissima uva Vespaiola di Breganze. 

Le uve di vespaiola vengono raccolte a mano e sottoposte a doppia cernita su tavolo ad opera di operatori esperti. Poste ad appassire in fruttaio per 4 mesi circa.
Vinificato poi in acciaio inossidabile e affinato un anno intero in barrique di rovere francese, per un terzo nuove e due terzi di secondo passaggio. Amplificando cosi profumi e colori. 

Note di degustazione

Il passito Torcolato 2018 Maculan è giallo brillante di un bellissimo color oro, al naso è intenso e profumatissimo, con dolci note di miele. Profumato di fiori e vaniglia, il legno profuma delicatamente il vino con essenze boisè.
Sorso pieno e dolce, importante il corpo, l’acidità è spettacolare, perfettamente in equilibrio con la dolcezza.

Abbinamento

L’abbinamento migliore è ovviamente con il Panettone al Torcolato o con la Colomba al torcolato, in arrivo per pasqua.
La famiglia Maculan consiglia di provare Torcolato in abbinamento alla tradizionale “Fregolota” veneta.
A chi apprezza gusti intensi consigliamo di provare Torcolato con formaggi di media o lunga stagionatura, come Asiago Stravecchio, o erborinati stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Produttore

Maculan

Tipo di appassimento

Zona di produzione

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