Descrizione
Spumante Alto Adige DOC Athesis Brut Rosé della rinomata tenuta Kettmeir è l’ideale compagno per la cucina di mare, perfetto per esaltare piatti elaborati e speziati.
Realizzato esclusivamente con uva Pinot Nero seguendo il rigoroso Metodo Classico, questo spumante Rosé de Noir riposa sui lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi prima del degorgement. Caratterizzato da una straordinaria raffinatezza e intensità aromatica, offre un palato pieno e strutturato, supportato da bollicine fini e un marcato gusto sapido.
La cantina Kettmeir, con oltre un secolo di storia e parte del gruppo Santa Margherita dal 1986, è un punto di riferimento essenziale nell’enologia di Alto Adige.
Cantina
La Tenuta Kettmeir, con una tradizione di 100 anni, ha testimoniato e influenzato le evoluzioni del settore vitivinicolo in Alto Adige e in Italia. L’architettura storica della cantina, preservata intatta post-guerra, simboleggia il profondo legame con il passato.
Note di degustazione
Il Athesis Brut Rosé si presenta con un colore rosa cipolla e un perlage finemente persistente. Al naso, emerge un bouquet di mirtilli, more e nuance di lievito e crosta di pane, derivanti dal lungo riposo sui lieviti. In bocca, il vino è equilibrato, sapido e armonioso, con una piacevole vena acida e un finale persistente di lievito.
Abbinamenti
Questo spumante Athesis Brut Rosé è sublime con pesce grasso e eccelle nelle combinazioni con piatti aromatici, come quelli della cucina indiana. È particolarmente indicato con filetto di salmone al curry e peperoncino Buth Jolokia, unendo sapori intensi e profumi esotici.
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