Alto Adige D.O.C. Athesis Brut Rosé Kettmeir

Descrizione

Lo spumante Alto Adige DOC Athesis Brut Rosé prodotto nella tenuta Kettmeir è un perfetto vino da bere con la cucina di mare, specialmente se elaborate e speziate.

Prodotto secondo i dettami inderogabili del Metodo Classico da uve 100% Pinot nero è un grandioso esempio di stile Rosé de Noir. Riposa in bottiglia sui suoi lieviti per almeno 18 mesi fino al degorgement (sboccatura).
Di grande raffinatezza e ricchezza nei profumi è uno spumante pieno, di grande struttura, sostenuto da una bollicina fine e una dominante sapida.

La tenuta Kettmeir è attiva da circa un centinaio di anni, acquisita nel 1986 dal gruppo Santa Margherita, è a oggi diventata un punto di riferimento indiscusso per la produzione vitivinicola Alto Atesina.

Cantina

La Tenuta Kettmeir è una Cantina di 100 anni, e come tale testimone e osservatore delle innovazioni e dei cambiamenti che nel tempo hanno caratterizzato l’intero panorama vitivinicolo altoatesino e italiano.
Il grande legame con il passato è testimoniato anche dalla architettura della cantina stessa, rimasta immutata dalla fine della Guerra.

Note di degustazione

Nel bicchiere lo spumante Alto Adige D.O.C. Athesis Rosé è rosino buccia di cipolla, con perlage fine e di lunga persistenza.
Al naso inizia fruttato di mirtilli e more, termina in richiami di lievito e crosta di pane tipici del riposo sui lieviti.
Di grande equilibrio, sapido ma armonico e fine, piacevolmente acido. Persistente il lievito del finale.

Abbinamenti

Lo spumante Alto Adige DOC Athesis Brut Rosé di Kettmeir è ottimo con il pesce grasso, preparato con tanti profumi ed aromi.
Ottimo anche con la cucina indiana con le sue note speziate e profumatissime.
Unendo le due cose: Athesis Brut Rosé è simpatico in accompagnamento al filetto di salmone al burro profumato al curry e Buth Jolokia.

Della stessa tenuta Kettmeir trovate nel nostro catalogo anche Athesis Brut.