Descrizione
Lo Champagne Brut AOC Delamotte è un prodotto esclusivo dei prestigiosi vigneti di chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier della rinomata area di Côte de Blancs, nel cuore più puro della Champagne.
La vendemmia delle tre uve avviene manualmente, rispettando le tradizioni ancestrali. Ogni grappolo è raccolto con estrema cura in cassette basse per preservarne la qualità. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile termostatate, assicurando un controllo meticoloso del processo. Dopo la fermentazione, il nostro champagne matura per 30/36 mesi sui suoi lieviti in bottiglia, garantendo un sapore e una qualità inconfondibili.
Note di Degustazione
Il Champagne Brut AOC Delamotte si distingue per il suo colore giallo paglierino dorato, impreziosito da un perlage fine e persistente. Al naso, questo champagne si rivela elegante e agrumato, con piacevoli note di fiori bianchi e mandorle. Al palato, offre un’esperienza fresca e fruttata, con un finale lievemente rotondo, persistente e lungo.
Abbinamenti Gastronomici Ideali
Questo champagne è ideale come aperitivo, la sua freschezza invita a gustarlo sorso dopo sorso, in particolare quando abbinato a salumi a tendenza grassa come la mortadella di Bologna. Inoltre, trova la sua morte sua in un abbinamento con le ostriche, creando un’esperienza gastronomica indimenticabile.
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