Descrizione
Il Nebbiolo Coste della Sesia DOC 2020 di Travaglini è l’espressione più giovane, fresca e decisamente versatile dei Nebbioli di Travaglini.
Se vi piacciono i nebbioli locali provate Agamium di Antichi Vigneti di Cantalupo oppure guardate qui e divertitevi.
I vigneti posti alle pendici del Monte Rosa sono tra i più giovani della proprietà, ottimi per produrre vini freschi e moderni, per tutti i giorni.
L’uva Nebbiolo proveniente da diversi vigneti di proprietà, tra i più giovani, con età compresa tra i 6 e i 15 anni, è fresca e ancora magra, esattamente quello che serve.
Fermenta due settimane circa in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affina poi 3 mesi in vasche di acciaio inossidabile, matura in botti di rovere di slavonia di grandi dimensioni per 8 mesi.
Dopo l’imbottigliamento sosta un paio di mesi per stabilizzarsi prima della messa in commercio.
Un vino giovane, da uve da vigneti giovani, si ma è comunque un Travaglini, di pronta beva e di grande equilibrio.
Note di degustazione
Il Coste della Sesia di Travaglini è rosso rubino con riflessi granati, al naso si apre terroso, con sentori di foglie secca, frutta matura e incenso e fiori di campo. In fondo termina con sfumature molto minerali.
All’assaggio è di media struttura, fresco, acidità presente ma non allappante, gran sapidità e lunga persistenza, un vino pronto.
Abbinamento
Non serve raccontarsi troppo, tradizionalmente il Coste della Sesia è un vino da salumi, da piatti della tradizione come i ravioli del Plin e ovviamente con la Paniscia.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.