Descrizione
Il Cotes du Jura Savagnier Berthet-Bondet è una pregiata espressione del terroir offerto dalla tenuta Berthet-Bondet. Questo vino, che celebra i 20 anni di storia vinicola, è il risultato di una meticolosa agricoltura biologica e di una vinificazione attenta che esalta la purezza del frutto.
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Produttore
La storia di Jean Berthet-Bondet e della sua famiglia è un racconto di passione e dedizione al mondo del vino. Nonostante non provengano da una lunga linea di viticoltori, hanno saputo creare una tenuta rispettata e riconosciuta per la qualità dei suoi prodotti. Dal 1984, la famiglia Berthet-Bondet si impegna a produrre vini che riflettono l’identità e la complessità del territorio del Giura.
Note di Degustazione
Il Cotes du Jura Savagnier 2022 si distingue per il suo carattere raffinato e la sua eleganza. La vinificazione parcellare e l’elevage di 10 mesi in cuve inox consentono di preservare la freschezza e l’integrità aromatica delle uve. Al naso, emergono note delicate che invitano a un assaggio armonioso e bilanciato insieme a note balsamiche di chiodo di garofano, presente una nota acidula tipica dei vini dello Jura, ideale per essere servito a 12° in abbinamento a pesce, frutti di mare o come aperitivo.
Abbinamento
La versatilità del Côtes du Jura Savagnin 2022 lo rende perfetto per accompagnare piatti intensi, come il Pot-au-feu de canard. Il vino, utilizzato nella preparazione dello stufato, infonde complessità e si fonde con le caratteristiche minerali e la struttura del Savagnin, offrendo un abbinamento ricco e armonioso.
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