Descrizione
Scoprite il fascino e la ricchezza del English Harbour 5 Y.O., un rum pregiato prodotto nel cuore delle Indie occidentali. Questo esclusivo rum caraibico è celebrato per il suo invecchiamento unico e le sue sfumature aromatiche, offrendo un’esperienza di degustazione ineguagliabile.
Se siete alla ricerca di un’esperienza diversa, potreste considerare anche il English Harbour Madeira Cask Batch 3, più giovane, ma dal più complesso profilo aromatico dato dal passaggio in botti di cherry di Madeira.
La Antigua Distillery utilizza una colonna continua tradizionale che, per esigenze di spazio, è stata separata in tre parti, essendo il tetto della distilleria molto basso. Dopo la distillazione si ottiene un rum dal grado alcolico di 95°.
La Antigua Distillery produce un solo mark, che preserva parte delle sostanze non alcoliche sviluppare durante il processo di fermentazione, ma la vera complessità di English Harbour 5 Y.O. verrà raggiunta durante i 5 anni di invecchiamento in barili ex-bourbon da 200 litri in clima tropicale nella warehouse di Antigua.
Note di Degustazione
Al palato, il English Harbour 5 Years Old rivela una complessità di sapori, con note di vaniglia, caramello e un tocco di spezie. Questo rum non solo incanta per il suo sapore equilibrato, ma anche per il suo aroma invitante e persistente, che lo rende perfetto sia per essere gustato liscio sia come ingrediente in raffinati cocktail.
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