Gattinara Riserva DOCG 2018 Travaglini

45.00 

Denominazione: Gattinara DOCG

Produttore: Travaglini

Zona di produzione: Gattinara, Piemonte

Annata: 2018

Uvaggio: Nebbiolo 101% (localmente Spanna)

Gradazione: 13,5 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 20 °C

14 disponibili

Descrizione

Gattinara Riserva DOCG 2018 Travaglini è una dell’etichette più storiche dell’azienda, da sempre prodotto solamente nelle annate considerate migliori.
Una vera e propria rappresentazione in bottiglia di tradizione e storia del Vino di Gattinara, interpretato da Travaglini.

La bottiglia è bellissima.

Nel nostro catalogo tra i gloriosi vini del Novarese potete trovare anche il rinomato Agamium di CantalupoGattinara DOCG 2017 Cantine Nervi Conterno e ovviamente il Gattinara DOCG TreVigne 2015 Travaglini.

Le uve dopo raccolta e selezione manuale a maturazione piena, l’uva viene diraspata e pigiata sofficemente, il mosto estratto fermenta in vasche Inox 15-20 giorni a temperatura controllata.
Matura poi circa 40 lunghi mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni, per un motivo necessario e sufficiente.
Cosi facendo il legno arrichirà il vino non coprendolo con le sue caratteristiche. 
Termina con un lungo affinamento in bottiglia di 10 mesi.

Il Nebbiolo nella zona del novarese viene chiamato in dialetto “Spanna” dalle dimensioni approssimative del grappolo, grande appunto: una spanna.

Note di degustazione

La Riserva Gattinara DOCG di Travaglini è un vino invecchiato e complesso, cosi come ce lo aspettiamo è, colore granato antico e di delicata trasparenza.
Al Naso è complesso, concentrato e speziato, spiccano note di liquirizia e ginepro fresco, bellissime note balsamiche di Sandalo. Aprendosi regalerà bellisime note fruttate ciliegia sotto spirito e confetture stracotte di mora.
Sorso elegantissimo, vigoroso e complesso, tannino ammorbidito dagli anni di evoluzione. 
Sapido, stuzzicante e lunghissimo.

Abbinamento

Il Gattinara Riserva DOCG 2018 Travaglini è meraviglioso con i brasati, da provare con un bel brasato al vino Nebbiolo, con la polenta. Magari in una domenica di festa. Un vino per le grandi occasioni.
Da degustare a 20 °C. 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Zona di produzione

,

Produttore

Travaglini

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