Descrizione
Il Trento DOC Giulio Ferrari Rosé 2007 Riserva del Fondatore, ormai prodotto da più di un secolo, nasce dalla ricerca della perfezione e dell’eccellenza, un vero e proprio Portabandiera dell’azienda.
Prodotto da uve Pinot Nero e una piccola percentuale di Chardonnay e maturazione di 10 anni sui lieviti.
Senza ombra di dubbio il Numero Uno degli spumanti Rosé dell’Italia.
Cantina
La cantina nasce da un sogno di Giulio Ferrari nel 1902, dall’idea di creare in una zona come il Trentino, un vino spumante in grado di primeggiare e competere con i migliori Champagne Francesi.
Come grande pioniere intuisce la vocazione delle sue montagne alla coltivazione di un’uva elegante come lo Chardonnay e per primo lo importa in Italia.
Da buon perfezionista produce inizialmente pochissime bottiglie con una devozione ossessiva per la qualità.
Ferrari non aveva figli, vende quindi la sua Creatura a Bruno Lunelli, imprenditore ed enotecario di Trento. Da grande imprenditore, Lunelli incrementa la produzione senza mai diminuire il livello della qualità. Lo scettro poi passa ai figli: i Fratelli Lunelli da li il sogno decolla ed esplode in quello che tutti oggi conosciamo.
Note di degustazione
Nel bicchiere si presenta di un bellissimo colore Salmone aranciato brillantissimo, qualche riflesso color rame tendente al rosso lo impreziosiscono sotto la luce. Perlage fine e intenso.
Al naso è acidulo di rosa canina e limone Mano di Buddha, lontane note di carruba e finale di crosta di pane, piacevole la mineralità.
In bocca è intenso ed esplosivo, finale sapido che non finisce mai.
Abbinamenti
Giulio Ferrari Rosé 2007 Riserva del Fondatore si accompagna in modo perfetto con crostacei eleganti e raffinati come l’aragosta al burro. Con la sua freschezza contrasta in modo perfetto con il burro dell’aragosta, una vera meraviglia.
Della medesima cantina potete trovare nel nostro catalogo anche Ferrari Perlé e la versione bianca di Giulio Ferrari.
Venduta in confezione perfetta per un regalo.
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