Goldtraminer Cantina Toblino

17.00

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Produttore: Toblino

Zona di produzione: Dolomiti, Trentino

Annata: 2017

Uvaggio: Goldtraminer

Gradazione: 12.5 %

Formato: 0,5 L

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Descrizione

Il Goldtraminer di Cantina Toblino è un vino dolce trentino ottenuto dall’omonimo uvaggio, varietà ottenuta da Rigotti nel ’47 incrociando Gewürztraminer e Trebbiano Toscano.

L’uva vendemmiata leggermente acerba per mantenere la freschezza, viene pressata in ambiente fortemente riduttivo, (in assenza di ossigeno, sotto CO2) per preservare tutte le caratteristiche aromatiche. Segue un affinamento in acciaio e qualche mese in bottiglia.

Di colore fitto ed intenso giallo dorato. Al naso è aromatico intenso, frutta surmaturata e floreale. Al palato è dolce ma fresco e di lunga persistenza aromatica.

Abbinamento
Adatto ad accompagnare qualsiasi dessert, dai più tradizionali ai più creativi. Contrastando molto bene si abbina a formaggi erborinati o stagionati serviti con mostarde e miele.

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Zona di produzione

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