Descrizione
Il Inferno Valtellina Superiore Riserva Red Edition 2019 DOCG di Plozza è un simbolo di eccellenza e un vero e proprio porta bandiera della denominazione.
Dalla stessa cantina, potete provare il Rosso di Valtellina 2015 Plozza oppure la riserva delle riserve, lo Sforzato di Valtellina “1946” 2011 Plozza.
La selezione Red Edition rappresenta l’eccellenza della tradizione, e questa Inferno Red Edition è uno di quei vini tradizionali in grado di invecchiare per oltre 10 anni.
Questa riserva di Nebbiolo Red Edition viene prodotta con vinificazione attenta, eseguita tradizionalmente, con lenta macerazione. La maturazione del mosto di Nebbiolo perdura per circa due anni in botti di aromatico e profumato rovere di Slavonia. L’affinamento in bottiglia viene condotto in cantina al buio e a temperatura controllata, per almeno un anno.
Un grande vino riserva, elegante, nettamente distintivo e profumato di mora matura.
Note di degustazione
La Riserva Inferno Red Edition della cantina Plozza è granato, lucido e mai opaco anche dopo anni di invecchiamento.
Al naso è profumato di mora matura, sostenuto e arricchito da una nota secondaria di cioccolato fuso.
Il sorso è piccante di tannini, concentrati, ma particolarmente levigati, come passarsi una seta sulla lingua.
Morbido e delicatamente dolce, leggermente fruttato. Sul finale, specialmente dopo un lungo invecchiamento, spiccano le note alpine di erbe.
Abbinamenti
Le riserve Inferno di Valtellina si prestano sempre bene ad essere bevute da sole, questa non fa eccezione.
Ottima anche con le carni saporite e molto salsate, specialmente durante i pranzi o le cene in famiglia.
Una vera Red Edition.
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