Descrizione
Il Picolit DOCG di Dario Coos è un vino geniale e interessante, perfetto sia come vino da meditazione che come insolito vino da aperitivo. Un’esperienza unica con abbinamenti come ostriche e Foie gras.
Dalla stessa cantina, scoprite anche il Ramandolo DOCG Dario Coos, un altro esemplare eccellente.
Il Picolit è una varietà autoctona della zona del Friuli orientale, apprezzata sin dalla prima metà del 1800 e resa celebre dal Conte Fabio Asquini di Fagagna. Il Picolit di Dario Coos è prodotto selezionando solo i grappoli più sani, appassiti su graticci e sottoposti a spremitura soffice per ottenere un mosto di elevata qualità.
Questo vino si distingue per la sua morbidezza e mineralità, un grande vino da meditazione che affascina con la sua gentilezza magistrale e il suo profumo unico di fiori di campo.
Il Friuli è noto per le sue uve autoctone, come Ramandolo, Schioppettino, Picolit, Ribolla e Tazzelenghe, che sono diventate tradizionali nella regione grazie al loro uso prolungato.
Riconoscimenti
Il Picolit di Dario Coos è stato valutato 90/100 dalla guida Veronelli, un punteggio che ne attesta la qualità eccezionale. Per saperne di più, visitate Veronelli.
Note di Degustazione
Il Picolit di Dario Coos è un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, che con l’età diventa più dorato. Al naso, si evidenziano note acidule, dominate da fiori di campo e pesca gialla. In bocca, il vino è dolce ma perfettamente bilanciato da una vivace mineralità e acidità.
Abbinamenti Consigliati
Un’innovativa proposta di abbinamento è il Picolit con ostriche, servito freddissimo, o con formaggi erborinati, un classico abbinamento che esalta le sue note dolci e complesse.
Recensioni
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