Picolit DOCG Dario Coos

42.00 

Denominazione: Picolit DOCG

Produttore: Dario Coos 

Zona di produzione: Nimis, Friuli 

Annata: 2019

Uvaggio: Picolit

Gradazione: 13,5 %

Formato: 0,5 L

Temperatura di servizio: 8 °C

4 disponibili

Descrizione

Il Picolit DOCG di Dario Coos è geniale, interessante come vino da meditazione sia come insolito vino da aperitivo con ostriche e Fois gras.

Della stessa cantina anche il Ramandolo DOCG Dario Coos

Il Picolit è una varietà autoctona della zona del Friuli orientale, in uso già durante la prima metà del 1800, famoso a quell’epoca perchè inventato dal grande Conte Fabio Asquini di Fagagna.

Il Picolit di Dario Coos viene prodotto solo dai grappoli più sani, appassiti su graticci e sottoposti poi a spremitura soffice per estrarre solo il mosto fiore. 
Ne nasce un vino morbido e minerale, grande vino da meditazione, stupisce per la sua magistrale gentilezza e il suo particolare profumo di fiori di campo.

Il Ramandolo, che prende il nome dalla zona di produzione, lo Schioppettino, Il Picolit, La Ribolla e Il Tazzelenghe sono le uve più conosciute e autoctone della regione Friuli. Usate e prodotte da cosi tanto tempo da essere diventati tradizionali.

Questo potente e saporito Picolit di Dario COOS riceve il punteggio di 90/100 per la guida del Veronelli

Note di degustazione

Il Picolit di Dario Coos è giallo paglierino con brillanti riflessi verdognoli, sopratutto in gioventù, con l’età tende a diventare  sempre più dorato. 
Al naso la nota acidula è presente, ma su tutto prevale la nota di fiori di campo e di pesca gialla. 
In bocca è dolce, ma bilanciato perfettamente da una bellissima mineralità e da una acidità vibrante.

Abbinamento

Non avevamo mai avuto l’idea di abbinare un vino dolce alle ostriche, questa volta Dario Coos ci stupisce non poco. 
Ostriche e Picolit servito freddissimo, oppure lo consiglia con i più classici formaggi erborinati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg
Zona di produzione

Tipo di appassimento

Produttore

Dario Coos

Recensioni

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