Descrizione
Refosco dal Peduncolo Rosso Dario Coos è diverso dalla maggior parte dei suoi omologhi, decisamente in stile Coos, legato alla tradizione a doppio filo.
La raccolta delle uve Refosco dal Peduncolo Rosso avviene a fine ottobre, solo a raggiungimento di una maturazione spinta quasi al tardivo. Fermentato in acciaio e maturato in piccole barrique di rovere francese.
Facile da bere, chiude con un particolare ed evanescente tocco di amaro sul fondo.
Della stessa cantina anche il Ramandolo DOCG Dario Coos e il Sauvignon Friuli Dario Coos
Note di degustazione
Rosso rubino, puntato di viola in corona, al naso è fruttato di mora e ciliegia, con delicate note di floreali.
In bocca è un refosco pieno, saporito, bella morbidezza dalla vendemmia tardiva, finale amarognolo unico in pieno stile Dario Coos.
Un grande vino da carne.
Abbinamento
Il Refosco di Dario Coos è un vino da carne, da provare con le specialità friulane come il Muset bello grasso.
Recensioni
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