Descrizione
Appius San Michele Appiano 2012 nasce da un idea, tenuta per molti anni nel cassetto, un idea di Hans Terzer storico enologo della cantina di St Michael Eppan.
Appius è diventata una vera e propria wine collection, ma un vino lo è stato fin dalla nascità ed è Sauvignon 2016 The Wine Collection St Michael Eppan
Appius è un vino Riserva prodotto in numero ristretto di bottiglie, a partire da uve completamente mature, ottenute da viti vecchie almeno 25-35 anni.
Il lavoro accurato di selezione degli acini e la continuazione in cantina sono gli ingredienti principali di questo vino.
Appius 2012 di San Michele Appiano è un uvaggio Chardonnay, pinot bianco, pinot grigio e sauvignon.
La fermentazione e successiva maturazione avvengono in botte, esaltando il colore e la brillantezza spiccata, al sorso è complesso di frutta matura, grande mineralità e dal tratto cremoso dello chardonnay.
Difficile trovare altri vini di questo livello, ma uno è Epokale di Tramin.
Bottiglie prodotte n° 6600, attualmente in assortimento N° 0191, 0167, 0183.
Un bianco indimenticabile.
Appius è un vino da occasioni speciali.
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