Brachetto d’Acqui DOCG Il Furetto Vite Colte

Descrizione

Il Brachetto d’Acqui DOCG Il Furetto Vite Colte è il vino per il dessert, spettacolare accompagnamento alla pasticceria secca.
Oppure per i più arditi per preparare il risotto.

Provatelo con i dolci di meliga della nonna, tutti abbiamo una nonna piemontese anche se non lo sappiamo. Diversamente potrete farvi adottare per un giorno da una nonna piemontese.

Prodotto da uve dell’area dell’acquese nell’Alto Monferrato. 
Il Brachetto denota una notevole concetrazione di sostanze aromatiche di origine terpenica, e di zuccheri semplici, al naso risulta in un intenso profumo di rosa. 

L’uva Brachetto vendemmiata a mano in cassette basse, segue una breve macerazione pellicolare a freddo con pressatura soffice. 
Il mosto sosta a bassa temperatura fino alla fermentazione. Bloccata alla concentrazione alcolica di 6% conferisce al vino una leggera effervescenza.
Matura un mese in bottiglia

Il Brachetto d’Acqui è un patrimonio nazionale piemontese insieme al Moscato d’Asti Biancospino provateli con i tipici Dolci di Meliga

Note di degustazione

Questo Brachetto il Furetto si presenta di un belissimo colore rosso tenue. Al naso è intenso e aromatico varietale di petali di rosa rossa e note di fragola. 
Al sorso è dolce ma dalla bella acidità, piacevolmente frizzante. 
Finale mandorlato bellissimo.

Abbinamento

Il Brachetto d’Acqui di Vite Colte è il vino giusto per accompagnare le crostate di frutti rossi, magari a base di farina di mais. Ops, Meliga.