Grattamacco 2019 Bolgheri Superiore DOC Grattamacco

Descrizione

Grattamacco Bolgheri Superiore DOC è un icona dei vini bolgheresi, un Super Tuscan in piena regola, coltivato sulla costa toscana, dal carattere unico. Uno tra i pochi Bolgheri superiore con Sangiovese nell’uvaggio.

Della stessa proprietà prodotto nella tenuta di MonteCucco il Montecucco Rosso Riserva DOC ColleMassari

Le uve Cabernet, Merlot e Sangiovese vengono coltivate in un piccolo vigneto a Bolgheri complessivamente grande una decina di ettari, a bassa quota, a 100 m s.l.m. Le viti godono di un età media di una ventina d’anni il che assicura grande qualità delle uve.
Le uve per il Grattamacco vengono raccolte manualmente, a piena maturazione, dopo un’annata 2019 perfetta (una delle poche degli ultimi anni). 
La fermentazione viene eseguita in grandi tini di legno troncoconici, con lunghe macerazioni. 
L’invecchiamento avviene in barriques di rovere francese per circa 18 mesi, seguiti da almeno un anno in bottiglia.

Il nome Grattamacco rimanda al macco, minerale ferroso che veniva grattato durante la lavorazione del ferro che gli Etruschi praticavano su queste colline.

Grattamacco è storicamente la seconda cantina a essersi insediata a Bolgheri dopo Tenuta San Guido

Premiato

La critica ha ritenuto l’annata 2019 di Grattamacco una delle migliori degli ultimi anni conferendo i seguenti punteggi:

James Suckling 94 /100
Wine Spectator 94 /100
Decanter 93 /100
Falstaff 96/100
Wine & Spirits 96/100

Note di degustazione

Grattamacco è rosso rubino molto scuro, al naso è fruttato e balsamico con note frizzantine di e verdi dalla macchia mediterranea come in primis il rosmarino. Il lungo periodo in legno è avvertibile ma solo lasciandolo scaldare un po’ nel bicchiere con una bella nota affumicata.
In bocca è austero, con una bella tannicità, fresco e delicatamente acidulo, bello il finale lungo e persistente, chiude minerale quasi sapido.

Abbinamento

“Mi è venuta fame solo a rileggere la descrizione di Grattamacco che avevo scritto all’assaggio, mangiateci su una bisteccona grande e al sangue.”