Descrizione
Masseto 2017 Toscana Rosso IGT di Frescobaldi, è un vino unico, prodotto in un singolo vigneto di solamente sei ettari, aprirne una bottiglia è un’esperienza di opulenza sontuosa e raffinatissima eleganza.
Masseto è un vero e proprio caleidoscopio di sensazioni non ultima la sorpresa nel leggere il prezzo.
Nel nostro catalogo potete trovare anche Masseto 2018 e Masseto 2016 oppure consultate la categoria Super Tuscan.
Non sono molti i vini del livello di Masseto, tra loro esiste Ornellaia 2014 Tenuta dell’Ornellaia e anche il grande Montevertine Le Pergole Torte 2018.
L’uva Merlot in purezza cresce in un solo Vigneto a Bolgheri costituito in particolare da un terreno di argilla blu del Pliocene. Perfetto per la coltivazione del Merlot.
La vendemmia viene eseguita a mano in cassette piccole da 15 kg, le uve vengono selezionate manualmente su doppio tavolo di cernita pre e post diraspatura. Le uve per Masseto 2017 Frescobaldi sono sottoposte a pigiatura soffice.
Produzione
Fermentazione alcolica in acciaio e cemento con piccole quantità di botte. Rimontaggi pochi e di breve durata a temperatura massima di 25 °C per estrarre solo gli aromi più fini e freschi.
Macerazione breve con permanenza totale in vasca di circa 21 giorni.
Fermentazione malolattica in barrique di rovere nuovo, a lotti separati per i primi 12 mesi di maturazione.
Il vino è assemblato e rimesso in botte per un altro anno, per un totale passaggio su legno di 24 mesi.
Masseto 2017 prosegue il suo invecchiamento per altri 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Dalla casa produttrice: “In omaggio al suo vigore, alla sua morbidezza e all’enorme debito nei confronti del terreno dal quale ha origine, il Masseto deve il suo nome ai duri blocchi di argilla blu, detti ‘massi’, che si formano sulla superficie del vigneto.”
Abbinamento
Masseto 2017 di Frescobaldi è il vino ideale in abbinamento con la cacciagione e la selvaggina tipica toscana, strepitoso con il cosciotto di capriolo al ginepro.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.