Pinot Grigio Unterebner Alto Adige DOC 2020 Tramin

30.00 

Denominazione: Alto Adige DOC

Produttore: Cantina Tramin

Zona di produzione: Termeno, Alto Adige

Annata: 2020

Uvaggio: Pinot Grigio 100%

Gradazione: 14 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 12 °C

Momento per degustarlo: aperitivo di pesce

Abbinamento consigliato: Pesce affumicato

6 disponibili

Descrizione

Il Pinot Grigio Riserva Unterebner Alto Adige DOC prodotto da Cantina Tramin rappresenta un’espressione eccellente di questa varietà di uva. Testimone unico della finezza e dell’eleganza del vigneto d’origine, pur conferendogli una nota aromatica decisamente alpina che va ben oltre le mode e le tendenze.

Della stessa linea di Le Selezioni Tramin potete e dovete assaggiare il Gewurztraminer Nussbaumer o il pazzesco Chardonnay Riserva Troy dalle note particolari e burrose.

Produzione

Le uve Pinot Grigio, selezionate per l’Unterebner, sono raccolte a mano e trasportate con cura. In cantina, subiscono una fermentazione controllata a 18 °C in botti di legno e Tonneaux di rovere, senza macerazione sulle bucce. Dopo la fermentazione malolattica, l’affinamento si svolge principalmente in grandi botti di legno, proseguendo fino a fine agosto dell’anno successivo. Infine, Unterebner matura ulteriormente in cantina per tre mesi post-imbottigliamento, completando un ciclo di affinamento di almeno 14 mesi.

Note di Degustazione

Unterebner si presenta giallo dorato, luminoso e brillante. Al naso, si percepiscono note delicate di pera e di fieno, arricchite da sfumature di pane tostato, burro, spezie provenienti direttamente dal legno della botte. In bocca, Unterebner è pieno, ricco, morbido e fresco, con una notevole mineralità. Il finale è fresco e persistente, caratteristiche che ne fanno un Pinot Grigio di grande carattere e potenza.

Abbinamenti Consigliati

Unterebner 2020 di cantina Tramin è ideale con piatti ricchi e saporiti. Provatelo con primi piatti come un risotto al lavarello o con le quaglie, dove la sua freschezza equilibra sapientemente i sapori. Si abbina meravigliosamente anche con cibi affumicati, sia di carne che di pesce, come il Rosa del Ticino o la trota salmonata affumicata tipica del Novarese e Varesotto. Un’opzione intrigante è l’abbinamento con verdure grigliate, un accostamento non tradizionale per un Ruländer che rivela la sua versatilità e complessità.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Zona di produzione

Produttore

Tramin

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Ti potrebbe interessare…