Descrizione
Lo Champagne Cristal 2008 in versione Magnum Louis Roederer è certamente il più famoso vino della Maison.
Commercializzato solamente nella Annate Migliori o Grand Année se vogliamo, quando tutte le condizioni sono perfette.
Della stessa Maison Champagne Brut Premier e Théophile
La produzione, segue una procedura rituale, con la raccolta dello chardonnay e del pinot nero solo all’esatto momento della maturazione voluto.
Dopo la fermentazione alcolica la presa di spuma in bottiglia perdura per circa 6 anni, con un riposo di 8 mesi in seguito alla sboccatura. Necessario alla stabilizzazione del prodotto.
Non è semplicemente un vino di Champagne, è lo Champagne, simbolo di importanza e di eleganza smisurata.
Vista l’annata di produzione questo vino sarà in grado di invecchiare alcuni anni.
Note di degustazione
L’annata 2008 di Cristal è bellissima giallo paglierino brillante, il lunghissimo invecchiamento in bottiglia grande gli conferisce delicati riflessi ambra. Perlage fine come una seta.
Al naso è ampio, un ventaglio di profumi che spaziano dall’arancio candito, ai fiori di giglio, alla tostatura.
In bocca è morbido e senza spigoli, struttura enorme e acidità fine e freschissima. Lo chardonnay gli regala una bellissima burrosità.
Abbinamento
Cristal 2008 di Roederer si beve da solo, è il vino delle feste, dei momenti importanti e da ricordare.
Volendo dire la verità, con il caviale, l’aragosta e le ostriche regala ricordi infiniti e indimenticabili.
Consiglio dell’enotecario
Bevetelo fresco, non troppo freddo, in un bicchiere da vino bianco alto e spanciato, godetevelo.
Recensioni
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