Montevertine Pian del Ciampolo 2019

Descrizione

Montevertine Pian del Ciampolo è il vino base della cantina Montevertine, il più semplice, per le occasioni più conviviali.
Prodotto da Uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino maturato un anno in botti di rovere di slavonia.

Della stessa cantina nel nostro catologo potete trovare il famoso Super Tuscan Montevertine Le pergole Torte disponibile dal quarto lunedi di giugno 2021. Ovviamente anche Montevertine 2018 Montevertine

Pian del Ciampolo è un vino semplice ma non banale, divertente e intrigante, prodotto con tre delle uve simbolo della Toscana: Sangiovese, Colorino e Canaiolo.
Fermentato in vasche di cemento per 25 giorni, con fermentazione malolattica seguente quella alcolica.
Invecchiato 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e maturato 3 mesi in bottiglia prima dell’imbottigliamento.

Piccola nozione di storia

L’azienda Montevertine Nasce per volere dell’allora industriale Siderurgico Sergio Manetti, come vino da produrre per gli amici e i clienti. Nell’appena acquistata casa di vacanza in località Montevertine.
Insieme al grande Enologo Giulio Gambelli, famoso perché sussurrava al Sangiovese, o almeno così pareva.
L’immediato successo spinge l’industriale a dedicarsi a tempo pieno della nuova realtà, a oggi continuata dal figlio Martino in seguito alla scomparsa di Sergio nel 2000.

Abbinamento

Montevertine Pian del Ciampolo è un vino intenso e saporito, ottimo da abbinare a taglieri di salumi. Primi piatti come le Pappardelle al Cinghiale. Oppure servito leggermente più fresco con carni alla griglia.