Chardonnay 2020 Yarden Golan Heights Galilee

18.00 

Denominazione: Heightwine Alture del golan

Produttore: Yarden Heightswine

Zona di produzione: Alture del golan

Annata: 2020

Uvaggio: Chardonnay

Gradazione: 14 %

Formato: 0,75 L

Temperatura di servizio: 8-12 °C

Momento per degustarlo: Aperitivi, serate tra amici

Come abbinarlo: Pesce crudo, crostacei e risotti di pesce

Esaurito

Descrizione

Chardonnay 2020 Yarden Golan Heights Galilee è il vino bianco per eccellenza della cantina, prodotto secondo i dettami del Koshrut, è quindi Idoneo al consumo Kosher.

Della stessa cantina potete trovare nel nostro catalogo anche i rossi Merlot, e Petit Verdot e il vino da Dessert Heightsvine

Il terreno e il clima delle Alture del Golan, molto secchi permetteno lo sviluppo di una grandissima quantità di 2-Acetil-1-pirrolina che conferisce il famoso sentore burroso allo Chardonnay. Un vino profumato di fiori e di burro, grande vino da pasto.

Dopo la vendemmia a mano e la pressodiraspatura, la fermentazione viene eseguita direttamente in botti di rovere francese. Continua per un periodo di fermentazione malolattica fermata a 7 mesi di invecchiamento. 
Ne nasce un vino estremamente complesso, con profumi di frutta e le note del legno.

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta giallo d’orato, al naso è fruttato, ma la caratteristica nota burrosa dello chardonnay la fa da padrona, continua con le note di legno che ne bilanciano il frutto in modo perfetto.
Al sorso è morbido ma non dolce.

Abbinamenti

Lo Chardonnay di Yarden prodotto sul Golan non è un vino di facile abbinamento in quanto decisamente complesso sia al naso che al sorso, sta benissimo con i frutti di mare serviti in umido. Oppure con un risotto di pesce. 
Servito fresco è un aperitivo perfetto.

Da notare che tutti i vini della cantina sono certificati Kosher

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Zona di produzione

Produttore

Yarden

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