Toscana Rosso IGT 2017 Tignanello Antinori

Descrizione

Il Toscana Rosso IGT Tignanello di Marchesi Antinori nasce dall’omonimo vigneto nel cuore del Chianti Classico.

Prodotto in prevalenza da uve Sangiovese con Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
La vendemmia avviene a mano tra il 20 di settembre e il 10 ottobre.
La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di rovere per fissare il colore e ammorbire i tannini.
Affinato poi in botti di rovere francese e ungherese, per un periodo di tempo di circa 12-14 mesi, i diversi lotti vinificati separatamente vengono infine assemblati.

Storia
Detiene il primato di essere stato il primo sangiovese affinato in legno, il primo vino rosso moderno assemblato a partire da varietà non della tradizione bordolese. Inoltre tra i primi vini chiantigiani rossi prodotti da uve a bacca rossa in purezza.
Tignanello ha segnato un punto che definisce quello che è stato prima, e quello che è venuto dopo.

Note di Degustazione
Le Macchiole è di un bel colore rosso rubino intenso, con riflessi violetto.
Al naso si apre con intensi sentori di frutti neri e rossi e ciliegia sotto spirito.
Al palato è pulito e mai peloso, elegante e fresco, gradevole e delicata acidità, piacevole la dolcezza finale.

Abbinamenti
Tignanello è un vino da bere per accompagnare piatti di carne, primi o secondi, arrosti e brasati anche di selvaggina.
Da evitare con formaggi stagionati molto salati, da preferirsi invece formaggi più piccanti e saporiti.