Descrizione
Il Toscana Rosso IGT Tignanello di Marchesi Antinori nasce dall’omonimo vigneto nel cuore del Chianti Classico.
Della stessa Tenuta e produttore Solaia 2017 Marchesi Antinori un vino da carne infinito.
Prodotto in prevalenza da uve Sangiovese con Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
La vendemmia avviene a mano tra il 20 di settembre e il 10 ottobre.
La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di rovere per fissare il colore e ammorbire i tannini.
Affinato poi in botti di rovere francese e ungherese, per un periodo di tempo di circa 12-14 mesi, i diversi lotti vinificati separatamente vengono infine assemblati.
Affina inoltre diverso tempo in bottiglia prima della messa in commercio.
Questo non è un semplice vino rosso toscano, Tignanello è un Supertuscan
Storia
Detiene il primato di essere stato il primo sangiovese affinato in legno e il primo vino rosso moderno assemblato a partire da varietà non della tradizione bordolese. Inoltre tra i primi vini chiantigiani rossi prodotti da uve a bacca rossa in purezza.
Tignanello ha segnato un punto che definisce quello che è stato prima, e quello che è venuto dopo.
Note di Degustazione
Toscana Tignanello dei Marchesi Antinori è di un bel colore rosso rubino intenso, con riflessi violetto.
Al naso si apre con intensi sentori di frutti neri e rossi e ciliegia sotto spirito.
Al palato è pulito e mai peloso, elegante e fresco, gradevole e delicata acidità, piacevole la dolcezza finale.
Abbinamenti
Tignanello è un vino da bere per accompagnare piatti di carne, primi o secondi, arrosti e brasati anche di selvaggina
Il meglio di se lo da con i piatti cinghiale in umido.
Perfetto con formaggi stagionati piccanti e saporiti, ma non esageratamente salati.
Recensioni
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